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2011-10-15 (Sat)


材料

茄子 3

シシトウ or ピーマン 1

豚肉 2

たれ

味噌 3

砂糖 2

豆板醤 少々

かつおだし 少々

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たれ作り

材料をお湯で溶かす。(材料と比べて四分の一くらいのお湯)



茄子、シシトウを洗って頭を切る。

茄子を乱切りにする。

豚肉を食べやすい大きさに切る。

油を入れ、茄子をいためる。(多めでもおk)

いためたら、一緒にシシトウもいためる。(中火)

一度ボウルに移しておく。

再度、油を入れ豚肉を焼く。

豚肉が焼けたら野菜を入れ少し混ぜてから、味噌だれを入れる。

たれがなじんだら完成。
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